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牛奶不光补钙还能控血压?关键你得挑的对! 2020-08-15 14:35:51 作者:bwin客户端app厂家 来源:

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高血压是一种常见的老年病。每年因心血管疾病死亡的人数居于全球首位,其中一半与高血压有关。很多朋友都知道,高血压患者的饮食要低盐,除此之外,有一类食物中国人摄入的很少,却对控制血压很有帮助,那你知道是哪一类的食物么?
没错就是乳类食品,提高人体总乳制品的摄入量,可以帮助降低高血压风险,低脂乳制品和发酵乳制品对血压控制更有利。建议每日摄入 2~3 份低脂或脱脂的乳制品。例如生活中常见的牛奶、奶酪等奶制品食物。

低脂或脱脂牛奶
低脂牛奶对于成人来讲,往往偏重于牛奶所含的优质蛋白质,所以更希望牛奶中脂肪更少,成为低脂、脱脂牛奶。 低脂或脱脂奶其中的钙质和B族维生素含量和全脂牛奶相当。
牛奶的作用
对于高血压患者多喝点牛奶,特别是低脂、脱脂牛奶,以及多吃些奶制品,对控制血压能起到一定的辅助作用。高血压的发生与血钠、血钙比例是否均衡有关。当一个人的血钠过高、血钙又过低时,其血压就会明显上升。 因此摄入含钙较多的食物,有助于维持血压稳定。最有效、最常用的补钙食品莫过于奶类及奶制品,这类食物不仅含钙丰富,而且也含有丰富的其他矿物质和维生素。
所有的牛奶都可以么?
高血压患者在选择牛奶时,最好选 低脂、脱脂奶,这样可以减少脂肪,尤其是饱和脂肪的摄入。酸奶也是非常好的补钙食品,它不仅可以补钙,而且其中所含的多种有益菌群可以调节肠道功能,适合于各类人群,尤其是老年高血压患者。

酸奶
酸奶是适合大部分人群的一种奶制品,不仅口感和味道吸引人,酸奶对人体的肠胃消化以及钙含量的需求也是有一定帮助。
酸奶的营养
牛奶在发酵成酸奶的过程中,奶中20%左右的糖、蛋白质被分解成为小的分子。
奶中脂肪的含量一般是3%~5%,经发酵后,其中的脂肪酸可比原料量增加两倍,这些变化可使酸奶更容易消化吸收,各种营养素的利用率也因此得以提高。
鲜奶中钙含量丰富,经发酵后,钙等矿物质都不会发生变化,但发酵后产生的乳酸有效的提高钙和磷在人体中的利用率,所以 酸奶中的钙和磷更容易被人体吸收。
高血压的病人可以长期食用。
搅拌型酸奶
搅拌型酸奶颗粒细腻,更利于消化。有的搅拌型酸奶为了增加浓稠度,会在制作过程中加入一些增稠剂。常见的是明胶和膳食纤维,明胶是蛋白质胶体,易被人体吸收。膳食纤维包括海藻胶、果胶、植物种子胶等, 它们有助于消化,而且没有热量,对人体有益无害。

奶酪
奶酪是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是 奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。
奶酪又被称为 “奶黄金”。奶酪中含有钙、磷、镁、纳等人体必需的矿物质。由于奶酪加工工艺的需要,会添加钙离子,使钙的含量增加, 易被人体吸收。每100g软奶酪可满足人体钙日需求量的30%~40%、磷日需求量的12%~20%。每100g硬奶酪可完全满足人每日的钙需求量,40%~50%的磷日需求量。
奶乳类奶制品食物对于人们预防和控制高血压有一定的功效。但是朋友们一定要坚持!健康的身体和良好的饮食习惯需要长期调养出来的。简单食疗吃出健康,如果您有更好养生食疗法,可以留言和大家一起分享。
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