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酸奶含糖高、营养低?糖尿病人群到底能不能喝? 2020-04-13 15:11:03 作者:bwin客户端app价格 来源:

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酸奶,是大家熟悉的奶制品之一。一说到酸奶,可能很多人忍不住把它和牛奶对比,对比下来,有些人认为酸奶含糖高、热量高、没营养,还不如喝纯牛奶。
其实,酸奶并没有大家想象中那么不堪。和纯牛奶对比,虽然市面上销售的酸奶几乎都会添加糖,但各有各的优势。酸奶的制作过程是在牛奶的基础上进行发酵,其中活细菌比例会大大增加,在发酵过程中,不仅不会流失营养物质,还会把乳糖转化为乳酸。
更适合有乳糖不耐受的糖尿病患者饮用,即使你喝完纯牛奶后没有反应也可以选择酸奶,酸奶因为有大量有益菌群的帮忙,还会给肠胃健康带来益处。从两种奶饮品的整体上来看,酸奶并非没有营养,用来补钙、补充蛋白质,都是很好的选择。
对于酸奶的含糖量,之所以绝大多数酸奶都有糖,或者是无糖酸奶中都会加入甜味剂,是因为厂家要掩盖住它的酸味,让人更接受酸奶口味。不过没有人们所说的那么夸张,有人还提到一瓶酸奶相当于一瓶可乐,其实不是。
有些酸奶含糖量较高,一瓶酸奶可能达到10g以上,但酸奶比可乐等碳酸饮料有营养多了,只要大家注意挑选,满足几个条件,糖尿病患者适量喝就没有问题。
选择真正的酸奶。根据我国标准,在购买酸奶时,大家可以选择4种酸奶,分别为发酵乳、风味发酵乳、风味酸乳、酸乳。但并非所有酸奶都满足这个条件,仔细查看配料部分,根据酸奶的定义,其中要用到纯牛奶或纯羊奶,等级差一点的也要用奶粉,它们排在第一位,整体含量需超过80%。
如果是没有标注风味酸奶,其蛋白质含量要大于等于2.9%,不能添加任何果味物质、添加剂。风味酸奶蛋白质要求低一些,蛋白质含量在2.3%以上,对于糖尿病患者更适合非风味酸奶。
选择碳水化合物含量低的酸奶。大家可以从酸奶配料中查看碳水化合物含量,碳水化合物含量越高的酸奶,其中添加的糖分物质、增稠剂就越多。在挑选时,糖尿病患者需要做好对比,如果选择无糖酸奶,也要购买同含量相比低碳水化合物的牛奶饮品,对稳定病情更有利。
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