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每天喝一杯牛奶,或会增加50%的乳腺癌发病率 2020-03-07 08:30:40 作者:bwin客户端app 来源:

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每天喝一杯牛奶,或会增加50%的乳腺癌发病率
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但是,本周一(2月24日)《国际流行病学杂志》发表的一篇文章认为,牛奶会增加乳腺癌的发病风险。
每天喝一杯牛奶,或会增加50%的乳腺癌发病率
文章是来自洛马林达大学的复临信徒健康研究的报告,研究结果显示,每天喝牛奶竟会增加女性乳腺癌的发病风险,最高可增加80%:
每天喝1/4~1/3杯牛奶,其乳腺癌的患病风险增加30%;每天喝一杯牛奶,患病风险会增加50%;若每天喝2~3杯牛奶,其患病风险增加70%~80%。
该研究纳入53000名北美健康女性,追踪观察8年左右。该研究通过食物规律问卷(FFQ)来衡量受试者的饮食摄入,通过重复24小时饮食回忆,进行回归分析。
基础问卷中包括人口统计学、乳腺癌家族史、体力活动、酒精摄入、药物服用情况、乳腺癌筛查、妇产科病史等信息。
在观察期间,出现了1057例新发乳腺癌患者。不同于乳制品,研究没有发现豆制品与乳腺癌之间的明显联系。
相较于牛奶的低摄入量甚至零摄入量,高摄入乳制品与乳腺癌高发风险更为密切相关。全脂牛奶和低脂牛奶对研究结果的影响比较细微,而奶酪和酸奶与乳腺癌发病风险也没有重要的相关性。
论文的第一作者Gary E. Fraser表示,这项观察性研究报告给出了强有力的证据表明,乳制品与乳腺癌发病风险显著相关。目前美国饮食指南建议,每天喝三杯牛奶,而该研究结果表明,人们应该谨慎考虑该建议。
Fraser解释,乳制品造成乳腺癌高发风险的原因可能是因为牛奶中的激素含量,而乳腺癌是一种激素反应性癌症。
一些研究报告显示,乳制品或其他动物蛋白的摄入,影响体内如胰岛素样生长因子-1(IGF-1)等各种激素的改变,而这些改变都与癌症发生密切相关。
已知激素含量较低的奶酪或酸奶与乳腺癌发生风险无显著相关性。
当然,我们不会否认乳制品的营养价值,但人们在饮食上需要平衡或考虑的更多。既然牛奶这么有风险,我们到底是喝还是不喝?Fraser建议,可以用豆浆来代替牛奶。
要注意的是,这只是针对美国人群的研究,在其他人种是否也同理?还需要进一步临床验证。
总的来说,对于乳腺癌发生风险较高的女性,需要少摄入乳制品或考虑乳制品的替代物(如豆浆)。
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